其中一人中途离开了。其中一人在饮酒后死亡。

中途离开的人若无过错，则不承担责任。依据《民法典》，若该人未参与强迫劝酒、明知不能喝仍劝酒、未护送醉酒者或未劝阻酒后驾车等过错行为，则无需担责。否则，可能需赔偿丧葬费、生活费等费用，严重影响个人财务和生活。
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中途离开者责任视情况而定。若无过错，无需担责；若有过错，如劝酒致醉等，则需担责。具体操作：1.判断自身行为，若无过错，保持沟通，说明情况；2.若有过错，积极协商赔偿，包括丧葬费、生活费等；3.如协商无果，寻求法律援助，通过法律途径解决纠纷。
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处理此问题需根据是否存在过错。若中途离开者有过错，如强迫劝酒等，则可能需承担法律责任；若无过错，则无需担责。选择处理方式时，应首先判断自身行为是否符合法律规定，再决定是否需要寻求法律帮助或协商赔偿。